당뇨 환자라면 매일의 식단이 곧 치료이자 관리입니다. 혈당 조절에 좋은 식품을 찾다 보면 흔히 등장하는 채소 중 하나가 바로 양배추인데요. 저칼로리, 고식이섬유, 항산화 성분까지 두루 갖춘 채소라서 ‘당뇨 환자의 식탁 위 슈퍼푸드’라고 불릴 만큼 각광받고 있습니다. 그렇다면 양배추는 왜 당뇨 관리에 좋은지, 또 주의해야 할 점은 무엇인지 자세히 살펴보겠습니다.1. 양배추의 영양학적 특징양배추는 100g당 열량이 약 25kcal로 매우 낮습니다. 탄수화물 함량도 적고, **혈당지수(GI)**가 15~20으로 낮아 혈당을 급격하게 올리지 않습니다. 또한 풍부한 식이섬유가 소화 속도를 늦춰 식후 혈당 급상승을 막아줍니다.특히 양배추에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.비타민 C : 항산화 작용, 혈관 건강 ..
