겨울이 오면 가장 먼저 생각나는 식재료 중 하나가 바로 ‘굴’입니다.‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 영양이 풍부하고, 씹을 필요도 많지 않아 간편하게 먹을 수 있어 당뇨 환자분들도 관심을 많이 두는 식품이죠.하지만 한편으론 “굴이 너무 차가운 음식이라서 당뇨에 안 좋지 않을까?”, “콜레스테롤이 많다는데 혈당에도 영향이 있을까?”와 같은 우려도 적지 않습니다.오늘은 굴과 당뇨의 실제 관계, 당뇨 환자가 먹을 때 주의할 점, 건강하게 먹는 방법까지 깊이 있게 정리해드립니다.1. 굴의 영양 성분과 혈당에 미치는 영향굴은 100g 기준 약 67kcal로 매우 낮은 칼로리를 갖고 있으며, 탄수화물 함량이 적어 혈당을 급격하게 올리지 않습니다.특히 당뇨 환자에게 중요한 영양소들이 풍부합니다.✔ 단백질지방이 거의 없..
