찬 바람이 불기 시작하면 따뜻한 누룽지 백숙이 생각나죠.보글보글 끓는 닭고기 육수에 구수한 누룽지가 더해지면 속이 든든해지고, 영양도 풍부합니다.하지만 당뇨병 환자라면 한 가지 고민이 생깁니다.“누룽지 백숙을 먹어도 괜찮을까?”이번 글에서는 누룽지 백숙이 혈당에 미치는 영향, 그리고 당뇨 환자가 먹을 때 주의할 점을 자세히 알아보겠습니다.#당뇨식단 #누룽지백숙 #혈당관리🐔 누룽지 백숙의 기본 구성 살펴보기누룽지 백숙은 보통통닭(닭 한 마리)찹쌀죽 또는 누룽지삼, 대추, 마늘 등 한방 재료로 구성됩니다.백숙의 주재료인 닭고기는 고단백 저지방 식품으로, 당뇨 환자에게 좋은 단백질 공급원이 됩니다.하지만 문제는 누룽지 부분입니다.누룽지는 쌀밥이 눌러붙어 만들어진 형태로, 결국 정제 탄수화물입니다.쌀밥보다 단..