한국인에게 익숙한 짜장면, 짜장밥, 짜장떡볶이 등은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.그러나 당뇨 환자 입장에서는 짜장소스가 혈당에 어떤 영향을 미치는지 정확히 아는 것이 매우 중요합니다.짜장소스 자체는 달지 않다고 느낄 수 있지만, 실제로는 혈당을 크게 올릴 수 있는 요소를 다량 포함하고 있습니다.이번 글에서는 짜장소스가 당뇨에 불리한 이유, 대안과 대처법, 외식 시 선택 팁까지 자세하게 정리해드립니다.✔ 1. 짜장소스의 기본 구성 — 왜 혈당을 높일까?짜장소스는 다음과 같은 재료를 기본으로 만들어집니다:춘장설탕 또는 물엿기름양파전분(걸쭉하게 만들기 위해 사용)돼지고기 또는 해물이 구성만 봐도 혈당을 올리는 재료들이 여럿 포함되어 있다는 것을 알 수 있습니다.짜장소스가 혈당에 불리한 핵심 이유설탕·물..