현대인이 가장 많이 접하는 음식 중 하나가 바로 **초가공 식품(ultra-processed foods)**입니다.당장 편의점, 마트, 배달 앱을 열어도 초가공 식품이 최소 절반 이상을 차지합니다.한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없게 만드는 맛, 그리고 먹은 뒤에도 금세 다시 배고파지는 느낌.이 모든 현상이 우연이 아니라는 사실, 알고 계셨나요?초가공 식품은 단순히 ‘살찌는 음식’이 아니라뇌를 자극해 중독성을 유발하고, 혈당을 반복적으로 자극하여 당뇨 위험을 크게 높이는 음식입니다.오늘은 초가공 식품이 왜 이렇게 중독성을 갖는지, 그리고 왜 당뇨 관리에 치명적인지 과학적으로 풀어보겠습니다.#초가공식품 #UPF #당뇨위험1. 초가공 식품이란 무엇인가?당뇨와 직접 연결되는 이유초가공 식품은 자연식이 거의 없고..