날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 대표적인 보양 음식, 순대국.뜨끈한 국물과 부드러운 순대, 푸짐한 내장 고명이 어우러져 든든한 한 끼가 되죠.하지만 당뇨 환자라면 이런 질문이 자연스럽게 떠오를 겁니다.“순대국, 나도 먹어도 괜찮을까?”오늘은 당뇨병 환자와 순대국의 관계를 영양학적으로 살펴보며,건강하게 즐길 수 있는 방법까지 함께 알아보겠습니다.🥣 순대국의 기본 구성과 영양순대국 한 그릇은 일반적으로순대 (돼지창자에 당면, 찹쌀, 야채 등)돼지 내장 (허파, 간, 위 등)사골육수부추, 들깨가루, 소금, 새우젓 등이 들어갑니다.칼로리는 평균 500~700kcal 정도로,기름기가 많은 부위나 국물까지 전부 섭취하면 800kcal를 넘기도 합니다.👉 문제는 탄수화물과 나트륨입니다.순대 속의 당면과 찹쌀, 그리고 ..
