찬바람이 불면 유난히 생각나는 음식이 있죠. 바로 **오뎅탕(어묵탕)**입니다.간장 베이스의 따뜻한 국물에 다양한 어묵이 들어가 있어 속을 데워주는 겨울철 인기 메뉴인데요.그런데 당뇨병 환자에게 오뎅탕은 과연 괜찮은 음식일까요?오늘은 오뎅탕의 영양 성분, 혈당에 미치는 영향, 그리고 당뇨 환자가 현명하게 즐기는 방법까지 자세히 살펴보겠습니다.🍢 오뎅탕의 기본 재료와 영양 구성오뎅탕의 주재료는 ‘어묵’입니다.어묵은 생선살(주로 명태, 대구, 오징어 등)에 전분, 밀가루, 설탕, 소금 등을 섞어 반죽한 뒤 튀기거나 쪄서 만듭니다.이때 문제는 첨가되는 전분과 당분, 나트륨이에요.탄수화물: 1인분(200g 기준) 약 15~20g단백질: 10~15g지방: 8~10g나트륨: 약 1000mg 이상어묵 자체는 단백질..
