당뇨 환자들이 식단을 관리할 때 가장 고민되는 부분 중 하나가 바로 “고기 섭취”입니다. 고기는 단백질과 지방을 공급해주고 포만감을 주는 중요한 식재료지만, 조리 방법이나 함께 곁들이는 반찬에 따라 혈당 관리에 미치는 영향은 크게 달라집니다. 특히 한국인에게 친숙한 숯불고기(구이류)와 보쌈(삶은 고기류)은 맛과 인기가 높지만, 당뇨 환자라면 더 신중하게 접근해야 합니다. 그렇다면 두 가지 중 어떤 방식이 더 유리할까요? 숯불고기, 맛있지만 주의가 필요한 이유숯불에 구운 고기는 특유의 불향 덕분에 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 하지만 당뇨 환자가 숯불고기를 선택할 때는 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.양념 문제숯불구이는 대부분 간장, 설탕, 올리고당, 배즙 등을 사용한 양념에 재워 굽습니다.이때 ..
